V dnešnej dobe sa čoraz viac ľudí stretáva s problémom histamínovej intolerancie potravín. Ide o stav, kedy náš organizmus nedokáže efektívne spracovať histamín, čo vedie k nežiaducim príznakom a nepohodliu. Histamín je látka, ktorá sa prirodzene nachádza v našom tele a hrá dôležitú úlohu pri mnohých fyziologických procesoch, ako je napríklad regulácia spánku, imunitná odpoveď a regulácia žalúdočnej kyseliny.
Čo je histamínová intolerancia?
Histamínová intolerancia je stav, pri ktorom sa v tele hromadí nadmerné množstvo histamínu alebo organizmus nedokáže efektívne odbúravať histamín. To môže spôsobovať rôzne príznaky ako bolesti hlavy, zažívacie ťažkosti, kožné vyrážky, nespavosť a ďalšie nepohodlie. Histamín sa v organizme môže hromadiť aj v dôsledku nedostatočnej hladiny enzýmu DAO (diaminooxidáza), ktorý je zodpovedný za odbúranie histamínu.
Ako znížiť hladinu histamínu v tele?
Ak trpíte histamínovou intoleranciou, existuje niekoľko spôsobov, ako si zmierniť príznaky a minimalizovať hromadenie histamínu v tele:
- Zamerajte sa na histamínovú diétu: Sledujte stravovacie návyky a vyhýbajte sa potravinám bohatým na histamín, ako sú fermentované potraviny, alkohol, konzervované potraviny a niektoré druhy syrov.
- Dopĺňajte DAO enzým: Niektorí ľudia s histamínovou intoleranciou môžu mať nedostatok enzýmu DAO. Existujú doplnky stravy obsahujúce tento enzým, ktoré vám môžu pomôcť pri spracovaní histamínu.
- Vitamíny a minerály: Niektoré vitamíny a minerály, ako je vitamín C a zinok, môžu pomôcť zlepšiť metabolizmus histamínu.
- Probiotiká: Zdravá črevná mikroflóra môže mať pozitívny vplyv na metabolizmus histamínu, preto sa oplatí zvážiť užívanie probiotík.
Sladkosti pri histamínovej intolerancii
Pri histamínovej intolerancii je dôležité byť opatrný aj pri výbere sladkostí, pretože niektoré z nich môžu obsahovať látky, ktoré môžu zvýšiť hladinu histamínu v tele. Dobrou voľbou môžu byť sladkosti domácej prípravy, kde máte kontrolu nad surovinami. Vyhýbajte sa sladkostiam s umelými farbami, konzervantmi a prídavnými látkami. Med a stévia môžu byť vhodnými alternatívami k tradičným cukrom.
Histamínová intolerancia tabuľka
Tabuľka nižšie uvádza niektoré potraviny, ktoré by ste mali pri histamínovej intolerancii obmedziť alebo sa im úplne vyhnúť:
| Potravina | Úroveň histamínu |
|---|---|
| Fermentované potraviny (kyslá kapusta, jogurt, kvasené nápoje) | Vysoká |
| Konzervované potraviny | Vysoká |
| Alkohol (červené víno, pivo) | Vysoká |
| Orechy a semienka | Stredná až vysoká |
| Ovocie (jahody, citrusové plody) | Stredná |
Zavárané zelené paradajky a víno bez histamínu
Medzi potraviny, o ktorých sa diskutuje v súvislosti s histamínovou intoleranciou, patria aj zavárané zelené paradajky. Zelené paradajky obsahujú vyššiu hladinu solanínu, ktorý môže ovplyvniť uvoľňovanie histamínu. Čo sa týka alkoholu, existujú na trhu aj vína označované ako „vína bez histamínu“, ktoré sú spracované tak, aby obsahovali minimálnu hladinu histamínu.
Často kladené otázky
Je histamínová intolerancia bežná?
Áno, histamínová intolerancia sa stáva čoraz bežnejšou a môže postihovať ľudí rôzneho veku.
Dá sa histamínovú intoleranciu diagnostikovať?
Diagnóza histamínovej intolerancie môže byť zložitá, pretože príznaky sa môžu prekrývať s inými ochoreniami. Ak máte podozrenie, že trpíte touto intoleranciou, je vhodné konzultovať s lekárom.
Je histamínová intolerancia trvalá?
Histamínová intolerancia môže byť trvalá, ale aj dočasná. Správna strava a životný štýl môžu pomôcť zmierniť príznaky a zlepšiť kvalitu života.
Pozri tiež:
